La Cave à Champagne

Velkommen til La Cave à Champagne skabt i 1993 af kokken Bernard Ocio.

Vores familierestaurant er det ideelle sted at opdage smagene fra Champagne-Ardenne-regionen i venlige og varme omgivelser. I flere år har kokken dyrket en passion for det lokale køkken ved at bruge lokale og friske råvarer til at skabe velsmagende og autentiske retter.

Vi er overbevist om, at mad skal være lækkert, sundt og overbærende, og vi arbejder hårdt på at tilbyde køkken, der opfylder disse kriterier. I dag er det Alexandre, hans søn, der tager faklen op, og som ønsker at videreføre den kulinariske tradition og dele den med vores kunder.

Beliggende i Épernay, ligger La Cave à Champagne i hjertet af byen, tæt på mange turistattraktioner såsom den berømte Avenue de Champagne, Tethered Balloon og champagnehuse såsom Mercier, Moët & Chandon & Perrier-Jouët. Vores privilegerede beliggenhed i hjertet af vingården giver os mulighed for at arbejde med lokale producenter.

Ved at arbejde med uafhængige vinbønder er vi i stand til at tilbyde dig unikke champagner, der afspejler terroirets rigdom og hver enkelt vinbondes personlighed. Vi er overbeviste om, at denne tilgang giver os mulighed for at tilbyde dig vine af overlegen kvalitet, produceret med respekt for miljøet og champagnetraditionen.

Vi glæder os til at byde dig velkommen!